Diuen que ‘som el que mengem’. I és cert, allò que ingerim és el que el nostre cos absorbeix i passa a formar part de nosaltres en forma nutrients per a les cèl·lules. Tenir uns hàbits alimentaris correctes és una de les millors decisions que podem prendre. En primer lloc, perquè ens estarem cuidant i prevenint de futures malalties relacionades amb el sistema digestiu o el sistema circulatori. I en segon lloc, perquè estarem donant un gran exemple als nostres fills i a les persones que ens envolten.
Quina és la millor dieta?
És una de les qüestions més debatudes. I la resposta és que no existeix una dieta específica que s’adapti a tothom. Aquesta dependrà dels gustos i necessitats de cada persona. Però com a regla general, el que hem de tenir en compte és que una dieta saludable ha de ser variada, incloure molta fruita i verdura, cereals poc o gens refinats, llegums, peix, carn blanca i sobretot evitar els sucres i els greixos saturats.
Dieta mediterrània
Estem parlant de la dieta mediterrània? És cert que el que coneixem com a dieta mediterrània s’acosta molt a aquesta pauta que hem esmentat. Certament, és un tipus de dieta molt equilibrat, que inclou molt producte fresc i que no abusa ni dels fregits ni dels dolços. Potser l’únic, però és que aquesta dieta també inclou bastant carn vermella i productes elaborats com a embotits, que no serien tan recomanables.
Quins aliments podem ingerir per a millorar la nostra visió?
El primer que hem de deixar clar és que si tenim qualsevol problema visual és impossible solucionar-lo amb la ingesta d’una mena d’aliments o altres. No hi ha aliments que curin. Davant qualsevol molèstia o descens de la nostra visió, la recomanació és acudir directament a l’oftalmòleg perquè analitzi i solucioni el nostre problema visual. Una altra cosa és que hi hagi una sèrie de malalties relacionades amb la vista que es puguin prevenir o evitar amb una correcta alimentació.
Per exemple, la Degeneració Macular Associada a l’Edat (DMAE) és una malaltia que es desenvolupa en la retina. S’ha demostrat que els antioxidants permeten mantenir la nostra retina en un estat òptim. Per tant, la ingesta de fruites com les maduixes, les taronges, verdures de fulla verda com els espinacs i també els peixos i alguns lactis, que són rics en vitamines A, C i E, són ideals per a generar aquests antioxidants que ajudaran a mantenir la nostra retina sana.
Altres trastorns com el glaucoma estan directament relacionats amb malalties com la diabetis. Les causes de l’aparició de la diabetis pot deure’s a molts factors, però la ingesta excessiva de sucre provocarà que es multipliquin les possibilitats de poder desenvolupar-la. Tots els aliments processats contenen grans quantitats de greixos saturats i sucres que afavoreixen el desenvolupament d’aquesta mena de malalties. Cal evitar en tot el possible el consum d’aquesta mena d’aliments envasats i processaments. Hem de recordar que al Glaucoma se’l coneix com la “ceguesa silenciosa”, ja que no produeix cap símptoma fins que comencem a notar un descens en la nostra visió que serà ja molt difícil de recuperar.
Altres afeccions com les cataractes apareixen a partir d’una certa edat -entre els 55 i els 60 anys- de manera natural. A cada persona el pot afectar en major o menor grau i poden tenir una evolució més o menys ràpida. No hi ha aliments -ni tampoc medicaments- que impedeixin la seva aparició. Si bé és cert que existeixen estudis que afirmen que una dieta baixa en sal i amb un consum notable de fruites cítriques, verdures de fulla verda i fruita seca, entre altres aliments, poden ajudar a retardar la seva aparició.
Conclusió
No existeix una pauta concreta que es pugui aplicar a tothom per a mantenir la visió en bon estat. Però si que podem extreure una sèrie de consells que, a més d’ajudar-nos a cuidar de la nostra vista, ens permetran mantenir una dieta sana i equilibrada:
- menjar variat
- no abusar de cap aliment en concret. Menjar sempre tot amb moderació.
- evitar qualsevol producte processat (res d’envasaments, excepte conserves)
- restringir al màxim la ingesta de sucres (això inclou l’alcohol) i, finalment
- fer exercici que ens ajudi a cremar els excessos de greix i a mantenir-nos en forma.
